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STAR TABLE オリジナルシャルキュトリー【bien Charcutier All Stars 】

ブルーノート・ジャパン シニアシェフ長澤宜久の監修のもと誕生したシャルキュトリーのオリジナルブランド「bien」。
その一商品である「bien Charcutier All Stars」は、健康に育ったブランド豚「和豚もちぶた」で作られたハムやソーセージが6種入った、ご自宅はもちろん、ご贈答やギフトとしてもご満足いただける詰合せです。

今回は、そのおすすめの食べ方をご紹介いたします!

「ソーセージ」と、ピリ辛が美味しい「チョリソー」は、そのまま茹でたり焼いたりといったシンプルな調理で、皮の旨味とお肉の食感を味わっていただきたい逸品。付け合わせには、ジャガイモがよく合います!
チョリソーは小さく切ってナポリタンの具として使うのもおすすめ。スパイシなーアクセントが食欲をそそります。
ビールもお忘れなく★

肩ロースをラム酒と塩で20日間熟成させた生ハム「コッパ」。絶妙な塩加減のコッパには、甘く熟れたフルーツがよく合います。
写真のイチヂクの他、桃や干し柿などがおすすめ。
一緒にお皿に盛るだけで、ワインの止まらない贅沢な一皿の完成です。

スモーキーな味わいとバラ肉の脂の甘みが絶品な「ベーコン」。大胆な厚切りで、いつもよりちょっと贅沢なベーコンエッグはいかがですか?グッと気分の上がる朝食をどうぞ。
また、細かく切ってキャベツと炒めれば、一品おかずの出来上がり。ベーコンの豊かな旨みで、塩胡椒も必要ありません。

今回ご紹介した商品のほか、味わい豊かなボンレスハムとロースハムも入った「bien Charcutier All Stars」。
いつもの食卓にも、特別な日にも、いろいろなシーンでお楽しみください!